Vegetarischer Brotaufstrich

Frisches Brot und Brotaufstrich gehören einfach zusammen. Da bei mir die Kräuter auf dem Balkon nur so wuchern, haben wir heute für unseren Grillabend noch einen leckeren Brotaufstrich vorbereitet.

Kräuter-Feta-Brotaufstrich

Zutaten:

100g Feta

45g Frischkäse

60g saure Sahne

1EL Milch

2 EL Olivenöl

2 gepresste Knoblauchzehen

Thymian, Rosmarin

Zubereitung:

Gewürfelten Feta, saure Sahne, Milch, Frischkäse, gepresste Knoblauchzehe und Olivenöl pürieren. (Hierbei kann man den Aufstrich nach Belieben entweder stückig lassen oder etwas feiner pürieren.)

Kräuter waschen, grob hacken und unter den Aufstrich heben.

Fazit:

Uns beiden schmeckt der Aufstrich auf jeden Fall schon mal sehr gut, ich hoffe unseren Gästen nachher auch. Wer mag kann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren kann man den Aufstrich noch mit 1 EL Olivenöl beträufeln.