Zwiebel-Kirsch-Chutney

Humor ist wenn man trotzdem lacht. Momentan gibt es gerade in einigen Bereichen meines Lebens nicht wirklich viel zu lachen. Als Einleitung meines Posts für die neueste Aktion der Rettungsgruppe-#wirrettenwaszurettenist könnte ich euch nun einiges an den Haaren herbeiziehen, um mich mal wieder so richtig auszukotzen. 

Das möchte ich aber nicht, denn 1. ist die Rettungsgruppe gegründet von Susi und Sina eine super Sache (wir retten super Gerichte vor der Industrie und zeigen wies ohne geht) und 2. soll unser Blog unterhalten und nicht frustrieren. 

Deshalb: With me is gerade nicht gut cherry eating - aber Chutney (Super Überleitung zum Thema: Marmeladen und Chutneys v.a. da wir ein Kirschchutney vorbereitet haben, findet ihr nicht???).

Und bevor es zum Rezept geht noch eine Frage:

Knallt ein Raumschiff in der Sahara gegen einen Eisbären. Wie viele Kirschen fallen vom Baum? 

Zwiebel-Kirsch-Chutney

Zutaten:

300g Kirschen

1 große rote Zwiebel

10g Ingwer

80ml Reisessig

70g Rohrrohrzucker

6 Zimtblüten (wenn ihr keine habt 1/4 TL gemahlener Zimt)

3 Nelken

1/4 TL Koriander

1/4 TL Chiliflocken

Zubereitung:

1. Kirschen waschen, Stile entfernen, halbieren und entsteinen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Ingwer und Gewürze im Mixer zerkleinern. 
4. Alle Zutaten im Topf ca.20 Minuten köcheln.
5. Chutney noch heiß randvoll in zwei kleine oder ein großes Glas gießen (Achtung:bitte daran denken Gläser zu verwenden, die die Hitze auch aushalten!).

Fazit:

Einzige Lösung, weil logisch: 42, weil Chutney keine Gräten hat. :)

Sorry, aber etwas Blödsinn muss sein. Ihr wollt jetzt was zum Chutney erfahren?

Das Chutney war sehr lecker. Wir haben es zu Grillfleisch, Brot und Käse und Wein gegessen und waren absolut überzeugt. Das dürft ihr euch nicht entgehen lassen.

Noch eine Sache: falls ihr bis dahin gelesen habt und uns nicht vor lauter Ärger weggeklickt habt: die Sache mit der Hitze und dem Glas habe ich deshalb betont, weil ich als Azubi schon mal die Küche putzen musste, weil ein nichthitzebeständiges Glas gesprungen ist. War nicht witzig. Und ich war nicht mal schuld! Um euch das zu ersparen der kleine Hinweis.

Wenn ihr noch mehr über Marmeladen und Chutneys lesen wollt, findet ihr hier was bei unseren Rettungskollegen:

- giftigeblonde - Kirsche-Himbeere-Walderdbeere
- Pane-Bistecca - Apfel-Pfirsich Chutney
- Obers trifft Sahne - “ Schwarzwälder Kirschtorte”
- Genial Lecker - Kirsch-Erdbeermarmelade

- Barbaras Spielwiese - Apfel-Lavendel-Gelee

- multikulinarisches – Aprikosen-Vogelbeer-Marmelade

- Anna Antonia - Omas Apfelgelee

- Katrin Mämpel - Kirschmarmelade mit Blaubeerhauch

- Brittas Kochbuch - Mango-Chutney klassisch

- Auchwas - Beeren treffen auf Troopfen "Jo-Hi-Ma-Va-Gelee"

- Fliederbaum - Marille - Minze und Erdbeer - Rose
- Unser Meating - Kiba-Marmelade
- Was du nicht kennst... - Bacon Jam
- Jankes*Soulfood - Paprika-Aprikosen-Chutney mit Chili
- Leberkassemmel und mehr - Zwiebelmarmelade
- German Abendbrot - Johannisbeerchutney
- Brotwein - Paprikamarmelade
- Leichtigkeit -Tomatenmarmelade
- Katha-kocht! - Sommerliche Melone-Limette Marmelade